香烤小平鱼的做法 香烤小平鱼怎么做

“平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。看到卖平鱼的，小小条，却很鲜。这么小的鱼，红烧不太适宜，适合烤着吃。买回家腌制后用电烧烤炉烤制，成品很好。如果不计较看着有些小，这款烤平鱼很是不错。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香烤小平鱼的做法步骤

• 1、平鱼去腮、去肠洗干净。

• 2、在鱼身上划口，方便入味。

• 3、鱼放盆里，加姜片。

• 4、加盐。

• 5、加白胡椒粉。

• 6、加料酒。

• 7、加蒸鱼豉油腌制2个小时。

• 8、烧烤炉加热，鱼放在烤网上。适时刷些料汁并翻动。

• 9、烤熟的鱼即可享用。也可以依据个人口味刷上海鲜酱等享用。

小窍门

1、鱼身上划口可以更好的入味。
2、腌制鱼的调味品依据个人口味添加。