准备时间:
10分钟 烹饪时间:
15分钟主料
牛里脊肉 :
100干红辣椒 :
200克 花生 :
150克 豆豉 :
适量 辅料
花椒 :
适量生姜 :
适量食用油 :
适量 精盐 :
适量熟芝麻 :
适量 具体步骤
花生用小火慢慢炒熟
把炒熟的花生去皮后,压碎
干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干,不要炒过了,否则辣椒发苦。
花椒炒熟后研碎,牛肉切丁,辣椒切成碎块。
锅里多加油,油热后放入生姜爆香。
放入牛肉丁,小火炒制牛肉。
放入少许豆豉,用铲子研碎
倒入花生碎,翻炒。
倒入辣椒碎,加精盐,翻炒均匀。
倒入熟芝麻后,翻匀即可。
香辣解馋的花生牛肉辣椒碎。