玫瑰色鹌鹑蛋的做法 玫瑰色鹌鹑蛋怎么做

“做这个鹌鹑蛋，就是为了好看，单纯是为了颜值而做的。做好切开摆盘，看着感觉美美的，味道都在其次啦。火龙果要用破壁机搅打成汁，浸泡煮好的鹌鹑蛋就可以啦，简单至极。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

玫瑰色鹌鹑蛋的做法步骤

• 1、鹌鹑蛋洗净后煮熟。

• 2、放到碗里，两个碗扣一起摇动，这样就可以轻松剥皮了。

• 3、薄皮后再洗一下，洗掉残留的碎皮。

• 4、用干净的布或厨房纸吸干表面水分。

• 5、红肉火龙果用料理机打汁。

• 6、把鹌鹑蛋放入碗里，倒入火龙果汁，果汁没过鹌鹑蛋。

• 7、盖盖密封，冰箱冷藏浸泡一晚，或者浸泡半天。

• 8、蛋清都上色了，成了粉粉的颜色，看着漂亮吧。

小窍门

鹌鹑蛋一般泡半天就可以上色了。