玫瑰紫薯馅的做法 玫瑰紫薯馅怎么做

“紫薯营养丰富，而且因其颜色较深，富含很多是花青素，是抗氧化防衰老的上佳食材，而且薯类本身特意的防癌等功效，它也一点不少。是我们平时应多食用的食材。这么好的食材又是特别适合做馅的食材，月饼里怎么能少了它呢！今天就用它来做馅，而且加了自己做的玫瑰酱。玫瑰的香气扑鼻，是一款很不错的月饼馅料，而且制作起来也超简单。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

玫瑰紫薯馅的做法步骤

• 1、紫薯上笼蒸熟，去皮碾压成泥

• 2、放入炒锅中加入糖

• 3、翻炒至糖溶化后加入黄油

• 4、炒至黄油完全吸收。

• 5、把馅料放凉，完全晾凉后加入自制的玫瑰酱

• 6、翻拌均匀即可。

小窍门

玫瑰酱一定要等紫薯晾凉再放，这样玫瑰的香气不会随着热气散发。