玫瑰果仁馅的做法 玫瑰果仁馅怎么做

“每天都是新的。虽然日复一日重复着同样的事：挑水、砍柴、吃饭。如果说生命的本质是一种创生，那么，一模一样的重复就和死亡没什么两样。人不能一次踏入同一条河流。我们每天在夜晚死去，又在黎明获得新生，不带有前世的记忆……
－－题记
玫瑰豆沙馅的变化。这一次用的是另一瓶市售玫瑰酱。它有些让人奇怪：不同于通常玫瑰酱那样能看到一片片的花瓣，它更像是那些搅拌成泥富含胶质的果酱。花瓣会像苹果那样富含果胶吗？很让人怀疑。然而，不管是本然如此，还是后期的添加。胶质的存在无疑会有助于馅料的口感。单纯的玫瑰味，入口馨香，吃得多了，会不会觉得单调？加入一些果仁，在绵软细腻中增添一份坚实。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

玫瑰果仁馅的做法步骤

• 1、用料

• 2、将白豆沙炒散

• 3、加入玫瑰酱

• 4、小火翻炒均匀，继续翻炒至略干

• 5、加入白糖

• 6、炒匀

• 7、再次炒至略干

• 8、分次加入玉米油翻炒

• 9、炒至水分收干，成不粘手的团状

• 10、将果仁烤熟切碎

• 11、加入炒好的豆沙中

• 12、翻炒均匀，离火，冷却

小窍门

翻炒过程中全程小火，以免糊锅底。
果仁可以根据自己想喜好变化，但需事先去壳去皮，并烤熟使用。