简单好吃的紫薯玫瑰花，来做紫薯玫瑰花馒头哦

最近是玫瑰花盛开的时候，我最喜欢玫瑰花瓣和花苞了。抽空时间都摘了好多，买一些将紫薯洗干净之后放在蒸锅上蒸熟然后去皮，做成泥!在端午节，给家人创新一下，做了一些简单好吃的紫薯玫瑰花馒头，味道甜甜的，散发出诱人好吃香气，下面给大家分享一下吧！

简单好吃的紫薯玫瑰花，来做紫薯玫瑰花馒头哦

一、用料

紫薯泥 140g、面粉 350g、酵母粉 4g、白砂糖 4g、水 共170g

二、紫薯玫瑰花馒头的做法

1、要选这种小紫薯，现在市面上有一种大紫薯，发硬口感不好，也不适合做馒头。

2、紫薯洗净。上蒸锅蒸15分钟。关火后焖五分钟再开锅。紫薯蒸的熟裂开了，这样比较好。

3、制作紫色面团 : 4个小紫薯去皮，放入大碗内。

4、用勺子压碎，用紫薯泥140g。2g酵母粉倒入小碗。加2g白砂糖。用30g温水化开，搅拌均匀，静置五分钟。140g紫薯泥内加150g面粉。

5、倒入30g酵母水，用筷子搅拌，再慢慢加40g左右的水。因为紫薯和面粉吸水性不同，根据实际情况调整用量。搅拌成这样的小面絮状。揉成光滑的紫色面团，面团约382g。面团合格的标准是不粘手就可以了。盖好，放在温暖处进行发酵。

6、制作白色面团 : 200g面粉，用同样的方法，2g酵母粉加2g白砂糖，用30g温水化开，静置五分钟后倒入面粉中，慢慢再加70g冷水，搅拌均匀成小面絮状，揉搓成光滑的面团，盖好进行发酵。此时面团301g。发至两倍大即可。白面团也发至两倍大。

7、案板上撒点干面粉，将两种面团分别揉搓到位，揉搓到位的标准就是切开面团，剖面没有气泡即可。取拳头大小的两种面团。

揉搓成长条。

8、切成大小一样的面剂子，每个面剂子15g。

9、擀皮，不用太薄，不然玫瑰花不好看。做玫瑰花需要四张紫色面皮和三张白色面皮。将两种颜色的面皮依次交错排列好。

用筷子在中间轻轻压一下。有压痕就可以了。将面皮整个翻过来。从一侧慢慢卷起来卷好的花卷是这样的，106g左右。找到刚刚的压痕，用刀切开。

10、这样就是两朵漂亮的玫瑰花，每个玫瑰花馒头生胚约53g左右。将玫瑰花瓣稍微整一下形。

11、剩下的面按此步骤依次做好，能做12个玫瑰花馒头，最后会各剩下一点面团，可以揉搓到位，做圆馒头或其他造型都可以。做好的馒头生胚静置二十分钟，进行二次发酵。

12、二次发酵好的馒头冷水上蒸锅，盖好，蒸18分钟。

13、关火后焖五分钟，再开锅。

14、出锅了。美美哒紫薯玫瑰花馒头。口感也非常的好。

作为一名贤妻良母的我，不论遇到什么，都爱给家人最一些好吃分享给亲人，玫瑰花是我的最爱，尤其我还最喜欢吃甜食，做什么都要带一些花色，在现代丰富的生活当中，食物也讲究花色，玫瑰和紫薯颜色都很漂亮，在把它做成吃的，大家说该有多好的食欲。这次给大家推荐的是简单好吃的紫薯玫瑰花馒头，下次还有更好的了哦！