大枣扒山药的做法 大枣扒山药怎么做
“大枣扒山药可以补益脾胃,滋肾养心,适用于脾胃虚弱、食欲不振、心悸失眠、腰膝酸软等,有增进食欲、养心安眠、防病保健之功效,还是帮助治疗失眠的一道食疗菜。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
大枣扒山药的做法步骤
1、准备好食材。
2、大枣洗净,在水里浸泡半小时。
3、将山药削去皮,切成片状,用流动的水,将山药表面上的粘液洗掉。
4、锅里加入水,水开后将山药放入,煮两分钟后捞出。
5、再将大枣煮五分钟
6、将大枣和山药一起放入盘中,用电压力锅蒸十分钟。
7、取一个小碗,加入少量玉米淀粉和番茄酱,加入少许凉水拌匀。
8、锅里倒入少量油,将调好的汁倒入,小火不停的划动锅铲,直到汤汁变稠。
9、起锅将汤汁浇到蒸好的菜上面。
10、如果喜欢吃甜口味的,可以在调汁里再加入适量白糖。
小窍门
如果家里没有电压力锅,可以用普通锅来蒸,要蒸到山药软烂。