枣泥山药糕的做法 【王府特供的奢华味道】枣泥山药糕 枣泥山药糕怎么做

“今天我们再做一道《红楼梦》里出现过的曾经的“贵气”糕点——让秦可卿胃口大开的枣泥山药糕。这款糕点不仅是一级棒的滋补品，主要一点就是，吃！了！不！发！胖！完全可以放胆去吃啦！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

枣泥山药糕的做法步骤

• 1、将山药切段后放置锅中，中火蒸20-30分钟至绵软。

• 2、将枣煮熟后去核。

• 3、加入糖桂花后，用料理机把红枣打碎。

• 4、加糖炒至粘稠，冷却后备用。

• 5、煮熟山药后，将山药去皮后过筛压烂。

• 6、炒锅内加入中筋面粉翻炒，炒熟后放入山药泥中拌匀。

• 7、取一勺山药泥压成圆饼，将枣泥置于中心，收口。

• 8、放于熟糯米粉中滚一滚，放入月饼模具中压成形。（过程中可以将熟淀粉均匀抹于手上，防止山药粘黏哦~）