山药红枣玛芬的做法 山药红枣玛芬怎么做

食材明细

• 果味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

山药红枣玛芬的做法步骤

• 1、山药先蒸熟

• 2、取需要的量去皮切段，加入130g的牛奶搅拌成糊备用

• 3、我用的新疆枣干，枣干清水快速洗一下，然后用200克牛奶浸泡

• 4、把枣干泡软。也可以直接用红枣去核，那样的话枣的量要增加。浸泡了大约一个小时，枣干把牛奶全部吸收了，泡软的枣干备用。

• 5、在低筋粉中加入泡打粉和小苏打，搅拌均匀后再过筛两遍，保证混合均匀。

• 6、把搅拌好的山药牛奶糊倒入盆中，加入葡萄籽油

• 7、搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌均匀后加入酸奶，

• 8、充分搅拌均匀

• 9、筛入过筛的后的粉类，用切拌的手法拌均匀，

• 10、最后把泡软的枣干倒入

• 11、翻拌均匀。

• 12、倒入纸杯中。装七分满即可。我用的直径70mm，高度60mm的纸杯，做了12杯

• 13、烤箱上下火180度，放下面第二层，烤30分钟。

• 14、烤好的玛芬

• 15、晾凉后切开，可以看到好多的红枣。山药打成糊了，是看不到了。总之是一款比较健康的玛芬蛋糕

小窍门

我用的35升烤箱，如果烤箱小的话，温度和放的位置要灵活掌握。