酸奶树莓慕斯的做法 酸奶树莓慕斯怎么做

“慕斯夏季无疑是最爱的，现在正是树莓上市的季节，利用了树莓的颜色，成就了一颗紫色心情。看着自己做出的甜品心中是很有成就感的，这样正是我爱上烘焙的原因。幸福生活的定义在我这里就是吃着自己做出健康漂亮的甜品，听一首舒缓的音乐，一个字“美”。美美的甜品，美美的享受，美美的心情。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸奶树莓慕斯的做法步骤

• 1、酸奶稍稍加热

• 2、加入泡软了的1.5片鱼胶片融化拌匀

• 3、淡奶油加糖

• 4、用打蛋器打发都半发状态，也就是能流动状态

• 5、加入酸奶拌匀，酸奶慕斯糊就好了

• 6、模具洗净备用

• 7、把酸奶慕斯糊倒入模具中，入冰箱冷冻

• 8、新鲜树莓煮开加入冰糖

• 9、树莓汁倒出，加入1片鱼胶片融化

• 10、倒入模具中，冷冻保存

• 11、冻结实后，先把酸奶慕斯脱模，再把树莓心形慕斯脱模，搭配即可

小窍门

树莓心形没有放奶油，是为了保持它的颜色艳丽，果味浓郁。