树莓火龙果慕斯蛋糕的做法 树莓火龙果慕斯蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

树莓火龙果慕斯蛋糕的做法步骤

• 1、阿华田酷脆爽用料理机打成粉，加入融化。

• 2、6寸活底阳极蛋糕模具外部包裹住一层锡箔纸。

• 3、将饼干碎放入6寸慕斯模具中压实，放冰箱冷藏。

• 4、吉利丁片用清水浸泡十分钟。

• 5、200毫升浓稠酸奶放入奶锅中小火加热。

• 6、加入火龙果汁混合均匀。

• 7、待锅中微微冒热气（大概50℃左右）时加入红宝石巧克力。

• 8、让巧克力充分融化搅拌均匀，再加入浸泡好挤干水分的吉利丁，搅拌成糊状。

• 9、另取一打蛋容器将淡奶油倒入加10克白砂糖打发至稍微流动的状态。

• 10、将打发的淡奶油倒入酸奶糊中再次融合翻拌均匀。

• 11、将模具从冷藏室取出，慕斯糊倒入模具中，再次放入冷藏室冷藏4小时以上。

• 12、取出后用热毛巾捂住模具外围一圈进行脱模。

• 13、然后用树莓和薄荷叶装饰即可。

• 14、美美的慕斯蛋糕，简单易做零失败。