奥利奥酸奶慕斯的做法 奥利奥酸奶慕斯怎么做

“最近好想吃慕斯蛋糕这个配方，我是在抖音上学到了，第一次做就成功了。非常好吃！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 冷冻 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奥利奥酸奶慕斯的做法步骤

• 1、取40克黄油隔水融化。

• 2、奥利奥饼干110克碎用料理机研磨碎，网上有现成奥利奥碎有售。

• 3、把黄油倒入奥利奥碎拌匀。

• 4、倒入一个6寸活底模具中，用硅胶刀压实，放冰箱冷藏半小时。

• 5、300克酸牛奶加30克白糖，加200克奶油搅拌均匀，奶油无需打发。酸奶我用的是安慕斯原味酸奶。

• 6、酸奶一盒不够300克可以掺些凉开水。

• 7、15克吉利丁剪碎。

• 8、用温水泡软，倒去多余的水。

• 9、把吉利丁用微波炉热软化，热半分钟即可。

• 10、50克奥利奥打碎。

• 11、把化好吉利丁倒入牛奶与与酸奶混合一起。

• 12、倒入奥利奥搅匀，倒入刚才模具中，冷藏3小时以上。

• 13、等慕斯蛋糕冷藏有一点定型的时候，再放入几块奥利奥片。

• 14、弄好了，开吃，一点也不输店里的味道。脱膜的时候，用刮刀顺着模具转一圈，然后用热毛巾敷一敷模具的外围，就很容易脱膜了。

小窍门

大家按照我这个配方做是可以成功的，我也是第一次做就成功了。网上有一些教材说奶油要打发，我没有打发也是可以做出来的。