芒果酸奶慕斯蛋糕的做法 芒果酸奶慕斯蛋糕（八寸） 芒果酸奶慕斯蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

• 1、慕斯模具底部包上保鲜膜。（用锡纸包也是可以哒）放在盘子上备用。

• 2、蛋糕胚一片（用的是戚风蛋糕胚）芒果和龟苓膏分别切小丁。

• 3、把蛋糕胚放到模具里。

• 4、铺上一层芒果和龟苓膏。

• 5、开始做慕斯糊，200克淡奶油加入适量的白糖，打蛋器低速打发。

• 6、打到6分发，就是提起打蛋器有明显不易消失的纹路，还具有流行性就可以了。

• 7、三片吉利丁泡冰水里软化。

• 8、酸奶分出三分之一，加入泡软的吉利丁隔热水搅拌至完全融化。

• 9、把加热的酸奶倒入余下的酸奶里。

• 10、搅拌均匀。

• 11、倒入打发好的淡奶油里，再次搅拌均匀。慕斯糊就做好了。

• 12、把慕斯糊倒入蛋糕中

• 13、入冰箱冷藏至少4个小时（或者放置一夜第二天再脱模会更好）。先揭掉底部保鲜膜，用热毛巾围着模具周边捂一下，即可轻松脱模。

• 14、放上印花模，撒上可可粉即可。

• 15、成品图。

• 16、冰爽细腻，最适合夏季吃的小甜品！

小窍门

淡奶油里的白糖可根据个人的口味适量添加。里面的水果可以替换成其他的。模具：正的八寸慕斯蛋糕模