鲜嫩清香春笋汤的做法 【菜中珍品：鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤 鲜嫩清香春笋汤怎么做

“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知~~
春来踏青赏桃花~~~春来游湖折柳枝~~~春来暖阳戏小鸭~~~
如此诗意~~如此美好~~~
可是各位食客看官们~~~千万千万记得要品尝春笋哦~~
竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳~~~~~无论是凉拌、煎炒还是熬汤，都非常鲜嫩清香，是不可不尝的美味佳肴之一~~
今天这道【培根竹笋汤】分享给大家~~~(*^__^*)~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜嫩清香春笋汤的做法步骤

• 1、竹笋买回家后，切斜段洗净后备用；

• 2、锅里放入适量清水，盐烧开后，将竹笋下锅煮10分钟左右；

• 3、焯水后的竹笋捞出，沥干水分；

• 4、准备其他食材：达州肉圆子切片；

• 5、培根也切片备用；

• 6、豆腐泡也备好，再切点葱段备用；

• 7、炒锅倒入适量植物烧热，放入培根煸香；

• 8、放入竹笋翻炒；

• 9、倒入适量清水，放入葱段；

• 10、汤锅烧开后，放入豆腐泡略煮；

• 11、放入达州肉圆子，调入适量盐、胡椒粉；

• 12、食材都煮熟后，关火，起锅；

• 13、盛出即可食用。

小窍门

1、竹笋焯水后可去掉涩味；
2、其他食材可根据自己的喜好调整；
3、煮汤的清水可用高汤代替，口感更美味；