春笋猪骨汤的做法 春笋猪骨汤怎么做

“春笋猪骨汤是一道家汤品，主要材料为春笋、猪棒骨、青菜。其做法简单，营养丰富，口味鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

春笋猪骨汤的做法步骤

• 1、猪棒骨适量斩成大块放入容器中用水浸泡一个小时去血水。

• 2、浸泡过的猪棒骨凉水下锅加适量的料酒煮沸后撇去浮沫。

• 3、葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱段和姜片，八角、花椒、香叶冲洗干净备好。

• 4、焯过水的猪棒骨清洗干净放入煮锅中加适量的清水，放入葱段、姜片、八角、花椒、香叶和适量的料酒、白醋中小火炖煮。

• 5、春笋一个剥去外皮清洗干净后切成大块，锅中加水煮沸加入适量的盐放入笋块焯水一分钟。

• 6、捞出过凉水控干水分备用。

• 7、猪棒骨炖煮一小时后加入适量的盐调味儿。

• 8、放入笋块继续炖煮30分钟左右。

• 9、最后放入准备好的青菜搅拌均匀煮1分钟左右关火。

• 10、成品！