春笋瘦肉豆腐汤的做法 春笋瘦肉豆腐汤怎么做

“春季润燥汤水。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

春笋瘦肉豆腐汤的做法步骤

• 1、瘦肉剁成泥，加入盐巴，蛋清，生粉抓匀。

• 2、将笋切好备用。

• 3、锅内加水烧开，加入笋，小丸子煮到丸子熟了，加入盐巴。

• 4、加入豆腐，再继续煮一会，加入鸡精和瘦肉，把瘦肉捏成丸子状加下去，把瘦肉煮熟就可以关火，瘦肉不需要煮太久就可以熟了。

• 5、一晚春笋肉丸豆腐汤就好了。

小窍门

瘦肉加入地瓜粉，蛋清要多抓一会才好吃。