春笋鸭汤的做法 春笋鸭汤怎么做
“春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
春笋鸭汤的做法步骤
1、春笋处理好切大约一厘米厚,鸭洗干净,生姜切条或切片!
2、炒锅里放适量的油,爆香生姜。
3、然后鸭下锅,放适量的盐巴,炒到有点金黄色就可以了。
4、准备高压锅,将鸭肉和春笋放入锅里(油不要下锅,不然汤会很油),放适量的水,根据个人口味加盐巴。
5、上锅盖开火压半小时,出锅放点鸡精,可以喝了。
小窍门
我按二人份买的材料,家里人多,材料就多点。汤,一定要在没炖之前放盐巴,这样炖完的鸭肉和春笋才有味道。