竹笋怎么挑鲜嫩的 飘香香 专业问答 6.78K 大中小设置文字大小 1、看外壳,挑选外壳嫩黄色的,说明是刚挖出来的,很新鲜。2、看笋肉,挑选笋肉比较嫩白的,这样的笋吃起来口感比较脆。3、看笋节,挑选笋节比较紧密的,笋肉会更细腻。4、看笋形,挑选笋头大,底部小的笋,笋壳会少些,笋肉多些。5、看笋体,挑选上下粗细差不多的笋,口感更鲜嫩。 TAG标签:竹笋 #