三鲜蛋羹的做法 小策海鲜今日菜谱：三鲜蛋羹，小黄鱼鱼片，培根，芦笋，海鸭蛋 三鲜蛋羹怎么做

“此菜中，小黄鱼我家有卖，海鸭蛋可以问我订货。我问微xin号：moce1010”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

三鲜蛋羹的做法步骤

• 1、准备材料

• 2、海鸭蛋打散成蛋液，加少许盐，料酒

• 3、小黄鱼洗干净，去掉鳞片，鱼鳃内脏。（我家有卖，呵呵）

• 4、从尾部片成鱼片，去掉肚子上的几根刺

• 5、撒一点盐，稍加腌制，待用

• 6、芦笋取8厘米左右的尖，焯水备用

• 7、培根一切为二，按照培根，鱼片，芦笋这样的顺序铺好

• 8、卷起来，做成三鲜卷，待用

• 9、蛋液分别倒入2个蒸盅中，留下一小碗待用

• 10、蛋液蒸至表面凝结即可取出

• 11、取出后放入三鲜卷

• 12、再放入剩下的蛋液

• 13、第二次蒸

• 14、蒸熟即可品尝

• 15、亲若喜欢我的菜谱，请加我微xin号：moce1010。我就是一个卖东海野生海鲜的孩子妈，呵呵。