准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
玉米粒 :
300咸蛋黄 :
3个 辅料
淀粉 :
100料酒 :
2茶匙(10ml)油 :
适量 具体步骤
1. 材料。
2. 在咸蛋黄中加入料酒,上火蒸10分钟至熟。
3. 用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎,碾成细末。
4. 将淀粉倒在玉米粒上,和匀。
5. 让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉,将多余的淀粉筛掉。
6. 锅中放油(能没过玉米粒的量),烧制7成热时(微微冒烟),放入玉米粒炸至金黄,捞出沥干油。
7. 锅中留1汤匙(15ml)底油烧热,倒入咸蛋黄末炒匀。
8. 倒入炸好的玉米炒匀即可,我觉得咸蛋黄的味道足够了,不用再调味了。