“每个人对三鲜定义不同,今天这个煎蛋的素三鲜是香菇、韭菜、胡萝卜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
素三鲜煎蛋的做法步骤
1、香菇切薄片,胡萝卜搓丝。
2、野生韭菜切碎,我这个野生韭菜我很喜欢,它颠覆了我对韭菜嗅觉,因为它没有臭味,普通韭煎蛋很好吃,但是它的味太重,没有这种菜普通韭菜代替也可以。
3、鸡蛋打散均匀。
4、油下锅把香菇和胡萝卜加少许的盐煎香后,倒出来。
5、野生韭菜放入鸡蛋液,加入少许的油和盐搅拌均匀。
6、倒油下锅热后,把鸡蛋液倒入锅里,把香菇和胡萝卜丝铺在上面,或者你们把煎熟的香菇胡萝卜都放鸡蛋液也可以。
7、煎至两面金黄就可以了。
8、出锅开吃。