海参三丝羹的做法 海参三丝羹怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
海参三丝羹的做法步骤
1、木耳泡发。
2、切丝。
3、泡发好的海参切丝。
4、胡萝卜去皮切丝。
5、帝王菇切丝。
6、鸡蛋打散,煎成蛋皮。
7、蛋皮切丝。
8、姜切片。(也可以切丝,小孩不喜欢吃姜,所以切片了。)
9、利用煎蛋皮的余油,把姜爆香。
10、放胡萝卜炒一下。
11、放木耳和海参炒一下。
12、鸡汤烧开。(沒去鸡汤,也可以清水,放盐和鸡粉调味。)
13、放入炒过的胡萝卜海参木耳丝,大火烧开,转中小火煮20分钟。
14、放入鸡蛋丝和帝王菇丝煮约5分钟。
15、调个淀粉水。
16、慢慢倒入汤里,勾个薄芡,撒上葱花即可。
17、简单鲜美的汤羹。