砂锅炖鸡汤的做法 砂锅炖鸡汤怎么做

“看多了网上的心灵鸡汤，是不是也该吃点货真价实的鸡汤。最近鸡肉价格回暖，果断入手一只。圣诞🎄将近，没有火鸡🦃，三黄鸡可以走一个~~哈哈哈”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

砂锅炖鸡汤的做法步骤

• 1、准备一只鸡🐔，超市买回来都处理好的。准备点桂皮，香叶，葱段，姜。

• 2、枸杞浸泡几分钟，洗干净，去除炒面灰尘。

• 3、葱姜香叶桂皮放在鸡肚子里。撒上枸杞，放入砂锅。

• 4、加入清水，沒过鸡肉即可。

• 5、大火烧开。后转小火慢炖。中途加盐鸡精十三香，加耗油，酱油。炖1小时。

• 6、做好了，原谅我家碗不够大。

• 7、可以吃了，肉炖的非常软烂，轻轻一嘬，肉就下来了。最好吃的还是汤。我喝了两大碗。

小窍门

市面上的鸡都是不耐炖，炖一个小时，鸡肉都熟的透透的了，如果有小笨鸡最好了，味道会更鲜，而且耐炖。鸡肉，本来就是吃这个鲜味，所以，调料配件，越简单越好！用普通炖锅也行，砂锅最好。受热均匀，最大程度保留鸡肉鲜美。