凤菇清炖鸡汤的做法 凤菇清炖鸡汤怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

凤菇清炖鸡汤的做法步骤

• 1、1、鸡宰杀好，煺毛、去内脏，下沸水锅焯一下，捞出，斩块。
• 2、2，放入热油锅炸至鸡皮呈金黄色；凤尾菇去杂，洗净，撕片。
• 3、3，将鸡蛋、料酒、精盐、葱段、姜片、凤菇放入炖盅内，加入鸡汤，入笼蒸至鸡肉熟,。
• 4、4，取出淋上香油，撒上胡椒粉即成。
• 5、5，特点：清香可口，风味独特