清炖萝卜整鸡汤的做法 清炖萝卜整鸡汤——快手煲汤 清炖萝卜整鸡汤怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清炖萝卜整鸡汤的做法步骤

• 1、整鸡洗净，胡萝卜和蘑菇洗净切成需要的大小。（这里我使用了小蘑菇和迷你胡萝卜，没有切）

• 2、锅内加冷水，放入鸡，姜皮和少许料酒煮开，撇去血沫。

• 3、转小火慢火炖制约3小时。直到鸡肉酥烂。

• 4、最后30分钟加入胡萝卜和蘑菇，起锅前加入泡发后的枸杞，加入适量盐调味。

小窍门

1.整鸡需要把内部也完全清理干净。
2.一定全程使用小火，这样煲出来汤才干净。
3.如果汤不够，可以加入煮开的水。
4.最好不要不停开盖查看和加入过多开水。