清炖土鸡汤的做法 清炖土鸡汤怎么做

“土鸡是外婆自己养的，口感就不用多说了吧！鸡汤的鲜味……清炖就已足够了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

清炖土鸡汤的做法步骤

• 1、土鸡半只

• 2、剁大块

• 3、老姜一块

• 4、冷水下锅，给鸡焯水

• 5、煮出血水和浮沫

• 6、倒掉焯水的水以后换一锅干净水，加入姜片

• 7、盖上盖子大火烧开后转小火，炖一小时左右

• 8、一小时后，鸡汤炖好了，放入一点盐调味即可

• 9、土鸡汤的鲜美，汤汁清鲜，鸡肉可口

小窍门

暖心提示:炖土鸡汤就放姜片即可，起过放少许盐调味就行了，不适合放入过多调料，这样才能吃到鸡汤的鲜美。