羊眼骨粉丝汤 的做法 羊眼骨粉丝汤 怎么做
“羊肉羊骨是温性的,适合伏天除寒吃~”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
羊眼骨粉丝汤 的做法步骤
1、羊眼骨提前用清水泡,中途换几次清水,直至没有血水,洗净即可(这里泡了2个小时)。
2、冷水下锅,放入羊眼骨,加适量白醋,焯一下水,然后用热水洗净血沫。
3、砂锅加开水,放入羊眼骨,加陈皮、姜片、桂皮、香叶,中火煮开后转小火炖二个小时。
4、准备白萝卜和胡萝卜,切成滚刀块。
5、炖至一个半小时,放入白萝卜和胡萝卜。
6、二十分钟后加入枸杞,继续炖。
7、时间到,碗里放入粉丝,用滚汤烫两遍,盛一些萝卜和骨头汤,加适量盐和胡椒粉,撒上蒜苗和香菜即可。
8、鲜香美味、营养丰富的羊眼骨粉丝汤😊~
小窍门
根据个人口味调整用料和用量!