鲜嫩的羊脊骨炖萝卜汤怎么做好吃又简单
萝卜是非常的好的蔬菜，不论是单炒还是当作配料加入各种食物中都非常的美味，这道羊脊骨炖萝卜汤，把羊脊骨炖成鲜美可口的汤，骨头中含有丰富的营养物质，添加了萝卜进去，味道变得非常的鲜美也没有腥味，萝卜吃起来清脆爽口，喜欢喝汤的可以试试。
主料
羊脊骨 ：1000萝卜 ：1个
蒜苗 ：80
辅料
细香葱 ：3根香叶 ：3片
桂皮 ：1段
米醋 ：适量
油 ：适量
八角 ：2个
花椒 ：适量
大蒜掰 ：8掰
姜 ：1块
料酒 ：适量
胡椒粉 ：5
盐 ：适量
草果 ：1个
具体步骤
1.羊脊骨1000g买回来后用清水冲洗干净，再放入清水浸泡3~4个小时，中间换几次水，目的就是泡出血水去除羊膻味。
2.备好调味料
3.蒜苗、萝卜洗干净备用
4.将萝卜切块，蒜苗切段
5.羊脊骨放入清水，再放入调料，料酒大火烧开转小火煮1个小时，再放入萝卜块煮熟。
6.出锅前调味放入盐和胡椒粉即可
1、煮羊汤最担心的就是羊膻味去不掉，但是只要处理好了，是没有腥膻味的，最好就是提前用清水浸泡4个小时左右勤换水。2、煮的时候放一些去腥的调料也可以去掉腥膻味。
