咸蛋芥菜汤的做法 节后清肠----------咸蛋芥菜汤 咸蛋芥菜汤怎么做

“元旦三天没在家开过伙，借着过节的名义天天在外面胡吃海喝，懒是偷到了，可肠胃却难受啦，不是撑着不好消化就是睡到半夜口干舌燥爬起来找水喝，so，清清肠胃是必须的。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

咸蛋芥菜汤的做法步骤

• 1、芥菜泡水洗净。

• 2、洗好的芥菜切成小块，姜切丝。

• 3、锅内放油，大火烧热，放入姜丝爆香。

• 4、加入芥菜翻炒至断青。

• 5、转入砂煲，加入没过食材的清水，盖好盖子大火煮开转小火。

• 6、准备咸鸭蛋2个。

• 7、将咸鸭蛋磕入砂煲，盖上盖子继续煮。

• 8、约半小时一锅清淡但又不失鲜美的咸蛋芥菜汤就好啦！

• 9、老少皆宜，刷刷肠胃。

小窍门

1，芥菜心先炒再煮，这样汤会更鲜美，同时又不会有青味。