皮蛋豆腐芥菜汤的做法 皮蛋豆腐芥菜汤怎么做

“大概一个月前，进城，逛大润发时买了盒豌豆苗，为了吃这盒豆苗买了两颗皮蛋，用了一颗，现在为了消灭剩下的一颗皮蛋，决定做个芥菜汤。
对于生活在上个世纪90年代前的人来说，现在我们的物质丰富得让他们无法想象，居然不是为了填饱肚子发愁，而是为了如何减肥如何吃得更精致发愁……不得不感叹我们国家的伟大！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

皮蛋豆腐芥菜汤的做法步骤

• 1、芥菜洗干净切碎或者切段。

• 2、准备好皮蛋和水豆腐。

• 3、切几片姜。

• 4、锅里烧水，放入水豆腐和姜片，喜欢吃豆腐老一点则煮久一些，水开后可以小火慢煮。

• 5、放入切好的皮蛋。我豆腐和皮蛋都是拿在手机，直接把掌心当砧板拿小刀切的，切了直接下锅，懒得再沾染其他厨具，因为懒得洗啊

• 6、用锅铲轻手点拨散皮蛋，加盐油，稍微煮一两分钟。

• 7、倒入芥菜，火放大点烧开换小火，煮到芥菜断生或者软烂。

• 8、喜欢脆的芥菜就煮时间短点，喜欢软烂则煮久点。

• 9、因为喜欢皮蛋的味，所以觉得这汤挺好喝的。