好吃的清汤羊肉炖黄萝卜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

谈起羊肉，大家一般会想到过年时，一家人聚在一桌吃火锅的场景吧?我猜想，大家吃火锅一般会有羊肉片这种食材的，一般不是说吃涮羊肉吗?不过羊肉也有多种制作方法的，并非是要吃火锅，像今天，我们会跟大家介绍一道清汤羊肉炖黄萝卜，非常的好吃哦。

主料

黄萝卜 ：1根
香菜 ：几根
羊肉 ：500

辅料

蒜 ：3瓣
枸杞 ：十几粒
盐 ：适量
生姜 ：1块
料酒 ：适量
白糖 ：少许
葱 ：1段

具体步骤

1.羊肉切小块，焯水后捞出冲洗净；

2.放入锅中，加清水；

3.加葱姜蒜；

4.加料酒；

5.白糖少许提鲜；

6.加盐；

7.加枸杞；

8.煮开后，捞出浮沫，继续煮；

9.黄萝卜去皮切滚刀块；

10.羊肉煮至软烂，加入黄萝卜；

11.煮至黄萝卜软烂；

12.出锅撒香菜。

烹饪技巧

羊肉焯水后冲洗干净浮沫。