清炖羊排萝卜汤的做法是什么

说到清炖羊排萝卜汤一定有很多朋友们都会感到十分熟悉吧，因为这是一道十分滋补的汤，特别适合在冬季来食用，既可以滋补养生还能驱寒保暖，因此清炖羊排萝卜汤也受到很多朋友们的喜爱，那么，清炖羊排萝卜汤的做法是什么呢？一起去看看吧。

一、清炖羊排萝卜汤的做法是什么

主料：羊肉500克、萝卜1000克配料：料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺

做法：将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高身体的抗病能力。其中是芥子油和多种酶能促进胃肠蠕动，增加食欲帮助消化，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开，出浮沫即可关火，用清水冲洗掉浮沫备用，洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅，白萝卜入锅前，已经用沸水焯了一下，焯去萝卜的辛辣味，放进料酒，根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了，注入纯净水，没过羊肉和萝卜即可。按下炖锅的老火汤键。炖煮3小时，放入两勺精盐调味，加进一勺鸡精提鲜，一勺胡椒粉即可食用。

二、吃羊肉的好处有哪些

1、冬季吃羊肉补肾

据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。

2、冬季吃羊肉增强免疫力

羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。

3、冬季吃羊肉暖胃

冬季的时候是人们最怕冷的时候。这时候可以多吃点羊肉，因为羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。

4、冬季吃羊肉健脾

羊肉中含有大量的营养物质，而这些营养物质具有补脾虚的功效，另外饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。

清炖羊排萝卜汤的做法是什么？对于不知道清炖羊排萝卜汤的做法的朋友们来说，一定都很想知道这个问题的答案吧，而这个问题的答案就藏在以上文章的介绍中，相信大家看完以后一定会涨不少的知识哦，感兴趣的朋友们可以按上面的介绍去做一下。