鲫鱼萝卜豆腐汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

小鲫鱼 ：2条
大葱 ：1段
枸杞 ：适量
豆腐 ：100
白萝卜 ：50

辅料

鸡精 ：适量
盐 ：适量
白胡椒粉 ：少量
猪油 ：适量
姜 ：3
小葱香菜 ：适量

具体步骤

1. 萝卜切成丝，豆腐切片。枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片。

2. 净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色。

3. 依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。

4. 最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可。