白萝卜鲫鱼汤怎么做好吃又简单
白萝卜鲫鱼汤所需要原料是新鲜鲫鱼，葱姜，盐和醋和白萝卜。鲫鱼与萝卜同煮至奶白色加入调料。这道家常菜的主要特点就是味美肉鲜。萝卜富含维生素和微量元素，可以提高我们的免疫力，帮助小孩子消化，而鲫鱼富含蛋白质可以滋补肠胃，所以说这是一道富含高营养老少皆宜的家常菜。
主料
白萝卜 ：0.5根鲫鱼 ：1条
辅料
盐 ：1小勺葱姜 ：适量
醋 ：8滴
具体步骤
1. 鲫鱼一条处理干净
2.白萝卜半根切片
3. 葱、姜切片
4.葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
5.添入汤碗容量1.5倍的水
6.大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色，转中火煮至水量减少至2/3左右
7.加入薄白萝卜片，接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度，调入少量盐，如果个人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。不过鱼汤本身已经有清鲜的味道，鸡精可省
鱼汤一直用大火烧可以将鱼汤快速煮至奶白色鲫鱼除了与白萝卜同煮，也可以和豆腐同煮，汤都很鲜美如果觉得腥，几滴食醋就可以有效去腥
