炖奶汤鲫鱼萝卜丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲫鱼 ：300
青萝卜 ：200
肥膘肉 ：150

辅料

盐 ：8
味精 ：5
料酒 ：10
大葱 ：5
姜 ：5
醋 ：5
大豆油 ：20
香菜 ：5

具体步骤

1. 将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏，有水洗净，两面剞成斜刀口备用；

2. 将猪肥膘肉切成片；

3. 分别将葱、姜切丝待用；

4. 青萝卜切成细丝，用沸水焯一下捞出，投凉；

5. 香菜切段；

6. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱丝、姜丝炝锅，添入奶汤（400克），加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精，再放入鲫鱼，盖上锅盖，炖10分钟后放入青萝卜丝；

7. 用小火炖5分钟，盛出撒上香菜即可。