鸡蛋在沸水中煮多久熟

鸡蛋是大家几乎天天都会吃的食物，营养丰富，当做早餐，可以满足身体一天之中所需要的能量。想要煮出既健康又好吃的水煮鸡蛋，也是需要一定的技巧的。时间短了里面的蛋黄不会熟，吃了不健康，时间过于长了，口感不但不好而且还会破坏鸡蛋的营养成分。那么鸡蛋在沸水中煮多久熟?煮鸡蛋有没有冷热水的讲究?接下来为大家介绍一下。

一、鸡蛋在沸水中煮多久熟

煮鸡蛋的时候时间太短，里面的蛋黄和蛋清有时候不会凝固，这样的鸡蛋吃了不健康，而时讲过长呢?感觉蛋壳里面的鸡蛋都变味了，口感一点儿而不好。接下来给大家介绍一个顺口溜，大家要是能记住的话，以后煮鸡蛋根本就不是难事儿了。“3分钟的鸡蛋是微熟”，“5分钟的鸡蛋，成半熟” “时间一过10分钟，鸡蛋营养跑光光”。

下面来解释一下：鸡蛋煮3分钟，此时鸡蛋是半生不熟的状态，里面的蛋黄是溏心的，如果喜欢这样吃鸡蛋的就可控制在3分钟。

5分钟的时候，鸡蛋里面的蛋清已经凝固起来了，蛋黄则处于半凝固的状态，这样的鸡蛋人体吸收是最好的，而且营养丰富，比较建议大家尝试一下5分钟的。

不喜欢那种半熟状态的，可以煮上10分钟，这时候里面就全熟了，大家也比较能接受，但是可能在体内消化的时间会微微有点长。最后一句话的意思就是煮鸡蛋的时候不能超过10分钟，时间太长，鸡蛋的营养物质就会流失，没什么作用了。

二、煮鸡蛋有没有冷热水的讲究

要知道鸡蛋也不是随便煮的，尤其在下锅的时候很有讲究。煮鸡蛋最好是冷水下锅，这样可以让鸡蛋渐渐地随着水温的上升而慢慢熟透，蛋壳也不容易破裂，口感会非常鲜嫩，而且这种冷水下锅的方法还非常适合从冰箱中拿出来的鸡蛋。

看了上面小编为大家总结的这么多关于鸡蛋的知识后，是不是忽然有种毛塞顿开的感觉。生活中很多时候都需要技巧才行，即使是简单的煮鸡蛋，讲究也多着呢。大家如果有兴趣的话，可以试试小编的这个煮鸡蛋技巧，说不定有很大的帮助呢。