排骨山药开胃汤的做法 排骨山药开胃汤怎么做

“这是第一个上传的菜谱，希望自己以后可以上传更多的。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

排骨山药开胃汤的做法步骤

• 1、1、准备好原材料

• 2、2、排骨冲洗干净，备用。

• 3、3/锅中放凉水，放入洗净的排骨

• 4、4、趁着煮排骨的时间，可以处理蔬菜。山药去皮切厚片，放水里防止氧化变黑。

• 5、5、土豆削皮也切厚片。西红柿切滚刀快。忘记拍了

• 6、6、水开后，用筷子在水里多搅拌几次，让排骨中的脏东西都出来，然后把排骨盛出，放在热水下冲洗干净。

• 7、7、炒锅烧热，放油。待油热后，放入葱、姜煸香。

• 8、8、下排骨略炒，先倒入料酒去腥味，接着倒点生抽。

• 9、9、待排骨翻炒有香味时，倒入开水，没过排骨。

• 10、10、盖上锅盖，煮大约15分钟。

• 11、11、另起一锅，烧热放油。

• 12、12、热油时放入切好的西红柿，西红柿炒到去皮。

• 13、13、把排骨带汤一起倒入西红柿里的锅里。

• 14、14、把土豆放入锅中。

• 15、15、山药放入锅中。此时可根据各人的口味放入适量的盐。

• 16、16、盖上锅盖大火烧开，转小火煮半小时即可出锅。

小窍门

这里的土豆是面面的，山药是脆脆的，汤是酸中带甜味的。很好喝。

OK，终于写完了。现在真佩服那些达人们。原来写日志真不是一件容易的事。

PS:因为是做晚饭的时候，再加上是手机拍的，效果不是太好。望见谅