山药排骨汤的做法 山药排骨汤——＃春季润燥汤水＃ 山药排骨汤怎么做

“＃春季润燥汤水＃”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

山药排骨汤的做法步骤

• 1、排骨洗净，在水中焯烫后捞出。

• 2、砂锅中放入排骨，适量的开水，还有葱，姜，白醋，料酒，先大火，然后小火煲半小时以上。

• 3、胡萝卜洗净去皮，切成块儿。

• 4、山药去皮洗净，为了防止氧化放入水中。

• 5、煲汤半小时以后放入胡萝卜。

• 6、放山药洗净。

• 7、过半小时把山药倒入锅中，再煲15分钟左右。

• 8、开动吧😋。

小窍门

由于山药上面有粘液，因此削皮的时候要戴上手套，以免手发痒。山药容易氧化，削皮以后要放入水中。