![常吃不腻的蘑菇炒肉怎么做好吃又简单]( "常吃不腻的蘑菇炒肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪肉末 ：
80 蘑菇 ：
8个 辅料
耗油 ：
适量姜蒜末 ：
适量生抽 ：
适量生粉 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量 胡萝卜 ：
适量 具体步骤
![常吃不腻的蘑菇炒肉怎么做好吃又简单 第2张]( "常吃不腻的蘑菇炒肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好所需的食材。肉末先用适量生抽、盐、耗油、生粉腌制15分钟入味。
![常吃不腻的蘑菇炒肉怎么做好吃又简单 第3张]( "常吃不腻的蘑菇炒肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.蘑菇洗净切片。
3.用姜蒜末爆香油锅，放入肉末炒至变色，盛出待用。
4.再次用姜蒜末爆香油锅，放入蘑菇片和配菜胡萝卜，加少量清水炒到变软。
![常吃不腻的蘑菇炒肉怎么做好吃又简单 第4张]( "常吃不腻的蘑菇炒肉怎么做好吃又简单 第4张")
5.加入炒好的肉末继续翻炒。
6.用适量清水、生抽、生粉、耗油调好芡汁，大火收汁即可。
烹饪技巧
*蘑菇比较吸油，炒的时候可以稍微多放一点防止粘锅。*用生粉勾个芡汁能让蘑菇口感更香滑。
