醇香龙趸鱼头汤怎么做好吃又简单
龙趸鱼是一种大型名贵食用鱼 物以稀为贵，这种鱼养殖和捕捉都不是非常容易，同时营养成分有非常丰富，加上口感嫩滑，肉质细腻刺少，所以变得尤为珍贵。龙趸鱼的鱼头同样是不错的煲汤食材，这道龙趸鱼头汤就是一次完美的诠释，不仅汤汁浓醇，鱼肉也是嫩滑爽口。
主料
龙趸鱼鱼头 ：500辅料
油 ：1小勺盐 ：1小勺
红枣 ：5个
枸杞 ：10
姜 ：1小块
广东米酒 ：适量
具体步骤
把龙趸鱼清洗干净，这种鱼不需要去除鱼鳞的。
把洗干净的鱼斩小块。
红枣枸杞清洗干净。
锅中注入适量的水，待水开后倒入龙趸鱼。
再倒入红枣枸杞和米酒姜，倒少许花生油。
大火煲开后，转小火煲20分钟。
煲好后加入适量的盐即可食用，这样鲜美的鱼头汤不必加入太多的调味料。
来张成品图。
