酸菜龙头鱼鲜汤怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

龙头鱼（豆腐鱼） ：500
咸酸菜 ：200

辅料

盐 ：适量
生姜片 ：10
芫茜 ：适量
白胡椒粉 ：少量
油 ：少许

具体步骤

1. 酸菜选咸的，洗净，清水泡3分钟后拧水切片待用

2. 鱼洗净切断待用

3. 汤锅下水下姜片煮开后，放入酸菜煮3分钟

4. 下油再下鱼，大火滚约5分钟，熄火，下芫茜调味

烹饪技巧

鱼不能煮太久，否则会烂哦！晚上吃姜如砒霜，就算爱吃姜也别在晚上吃哈~