青豆火腿蛋羹的做法 【青豆火腿蛋羹】充满爱心的营养蛋羹 青豆火腿蛋羹怎么做

“只要一点点改变，就让蛋羹变身成营养丰富的美食！

鸡蛋羹大家都会做，今天我把蛋羹变个花样做了一样，添加了青豆和火腿肠，还弄成了爱心样子，一点点变动，吃起来味道更鲜美，营养也更丰富，也是一道美容减肥餐，也同时体现了爱心。我想不管是爱美的女士，还是小孩还是老人都是会喜欢的！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

青豆火腿蛋羹的做法步骤

• 1、青豆火腿蛋羹食材。

• 2、青豆用水焯熟。

• 3、鸡蛋加入绍酒打散，加入盐和一倍左右的温水搅匀。

• 4、把鸡蛋过滤网去掉泡沫。

• 5、放入蒸锅。

• 6、用保鲜膜盖好，用牙签在上面扎上一些小孔。

• 7、大火烧开后转中小火蒸12-15分钟左右。

• 8、蛋羹蒸好了，是不是很细腻。

• 9、把模具放在蛋羹上，把火腿放入中间，青豆放在外面。

• 10、去掉模具在盖盖子蒸半分钟就可以了。

• 11、很热，一定要垫着布端，避免烫着。

• 12、很热，稍微晾一下用勺子吃即可。

小窍门

1、蛋羹水和鸡蛋比例看个人爱好，一般1:1或者1:1.2左右。
2、去掉泡沫看着会更细腻。
3、开锅后中小火蒸更细腻更好吃。
4、这里是一人份，你可以做多一些。
5、青豆和火腿可以少放一些会更好看一些。
6、你还可以放点生抽和香油，我多数时候都是吃原味的。