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香菇虾米蒸蛋羹的做法 香菇虾米蒸蛋羹怎么做

香菇虾米蒸蛋羹的做法 香菇虾米蒸蛋羹怎么做

蒸蛋羹营养丰富,口感细腻幼滑,老少皆宜

食材明细

主料
  • 鸡蛋 (5个)
辅料
  • 香菇 (2朵)
  • 虾米 (少许)
配料
  • (2勺)
  • (少许)
  • 豉油 (2勺)
  • 生抽 (1勺)
  • (少许)
  • 鸡精 (少许)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

香菇虾米蒸蛋羹的做法步骤

  • 1、鸡蛋打散,蛋液和温水按1:1比例调和加入少许盐,偏淡一点,用网筛过滤在炖盅里,保鲜膜封住炖盅放蒸锅中小火蒸
  • 2、虾米水泡一下,香菇切丁,取一炒锅,加入油,油热时放入香菇丁煸炒,加虾米生抽,豉油,盐,糖,鸡精
  • 3、取出蒸好的鸡蛋,浇入超好的香菇虾米丁