炒香米蒸蛋羹的做法 炒香米蒸蛋羹怎么做

“今天带来的这道--炸香米蒸蛋。烹调时加入了炸香米，蒸好的蛋羹嫩滑与爽脆兼顾。一碗热腾腾的蛋羹滴入香喷喷的芝麻油，再调入一点生抽，用汤勺划成小“格子”，味汁顺着“格子”缓缓渗入，蛋羹的香味顿时扑面而来。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炒香米蒸蛋羹的做法步骤

• 1、备炒香米（超市有售）、香油、小香葱

• 2、食材洗净，小葱切末，红柿子椒切末

• 3、鸡蛋磕入碗中，放盐

• 4、加入清水

• 5、搅匀

• 6、用中火蒸制

• 7、蛋羹入锅蒸十几分钟约八成熟时，撒入炒香米

• 8、再继续蒸2分钟

• 9、出锅撒葱花，淋入八成热的香油

• 10、趁热撒入红柿子椒丁，调入生抽即可