香菇蒸虾球的做法 香菇蒸虾球怎么做

“每100g虾的热量约为84~87大卡，但假如食盐或烹饪方式改变的话，虾的热量也会变化。

每100g香菇的热量为26大卡。

这两种高营养、低热量的食物碰撞在一起，会产生怎样的火花呢？”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇蒸虾球的做法步骤

• 1、虾去头、去虾线，剁成泥。

• 2、胡萝卜切丁，西蓝花切碎，和虾泥一起拌入碗中。倒入少量盐、抓匀。

• 3、香菇洗净，用厨房纸吸干水分，去蒂。

• 4、将拌好的虾泥放在香菇上，码好。

• 5、起锅烧水，水开后放入填好馅的香菇，蒸5分钟后取出。摆盘后撒些CUCU老陈醋，香菇爽滑、虾肉弹牙、醋汁酸爽，鲜美极了。

小窍门

采用蒸的烹饪方式，无油、少盐，是非常养生吃法。