鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法 鲫鱼豆腐冬瓜汤怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鲫鱼豆腐冬瓜汤的做法步骤

• 1、看看原料吧

• 2、豆腐切片，冬瓜切片。

• 3、鲫鱼收拾干净拍上干面粉。

• 4、下油锅煎制。

• 5、煎到鲫鱼两面金黄色，盛出备用。

• 6、锅中放温水，放入豆腐，葱姜，少许花椒和煎好的鲫鱼熬制。

• 7、大火熬开，转中火，让汤一直保持滚开状态，这样才会浓白。

• 8、等汤熬到浓白时，下入冬瓜片，盐，再开锅即可关火。

• 9、看看成品吧

小窍门

熬汤时一定要保持滚开状态，这样鱼汤才会浓白。