鲫鱼豆腐汤的做法 为家人洗手做营养汤羹之二------鲫鱼豆腐汤 鲫鱼豆腐汤怎么做

“鲫鱼的营养价值，鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味;它是一种适应性很强的鱼类，以2～4月和8～12月产的最肥。
鲫鱼体侧扁而高，体较小，背部发暗，腹部色浅，体色因产地而异，多为黑色带金属光泽，嘴上无须，鳞较小，鳍的形状同鲤鱼。鲫鱼营养价值较高，但刺细小且多。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

• 1、准备食材鲫鱼一条，豆腐一块，葱一段，生姜一块...

• 2、豆腐清洗一下切成一厘米左右的块状...

• 3、鲫鱼清洗干净改斜刀...

• 4、锅加热入油,放入葱和生姜爆一下...

• 5、葱姜爆香后,下入鱼煎一下,注意不要煎糊了...

• 6、鱼煎好后倒入适量的水大烧开后小火慢煮半个小时左右...

• 7、鱼汤煮到汤色变白色后加入豆腐块...加入适量食盐

• 8、加入豆腐块后煮至鱼汤浓白为可...

• 9、汤煮好后即可装碗食用了,最好再撒点香葱花...