鲫鱼豆腐汤的做法 鲫鱼豆腐汤怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

• 1、鲫鱼收拾干净，每面切3刀，加入适量盐，料酒腌制片刻。

• 2、鸡蛋2个，两面煎至金黄。

• 3、热锅下油，放鱼，煎一下然后按碎，倒入开水，煮10多分钟。

• 4、豆腐切小块备用。

• 5、鲫鱼煮好汤呈奶白色，用漏勺捞出来，锅中只留下汤。

• 6、加入豆腐，鸡蛋，适量枸杞，西红柿，最好把西红柿换成娃娃菜，然后煮10多分钟即可，快出锅时加入盐，味精等调料。

• 7、西红柿会使汤颜色变黄，换成娃娃菜汤色会更好。