鲫鱼豆腐汤的做法 全家都爱---鲫鱼豆腐汤 鲫鱼豆腐汤怎么做

“这道汤是最平常不过了，也是最适合一家大小喝的汤。简单，营养，美味。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

• 1、新鲜鲫鱼收拾干净(大小最好在500克以内)

• 2、因为今天买的鱼稍微大了点,我把它切成了两段，卖相就没那么好看了，不过自己吃的，就不用讲究那么多了，味道好就行了对不？哈哈

• 3、豆腐切小方块，用沸水焯一下

• 4、焯好的豆腐沥干水份备用

• 5、鲫鱼汤不必用多的调料，就是为了保持它本身的鲜味。一片姜，几根葱和香菜就够啦

• 6、锅内油烧热后放鲫鱼稍稍煎一下

• 7、两面都煎至紧皮就可以啦

• 8、鱼煎好后，加入水煮开（水以没过鱼为宜），随后放豆腐煮半个小时左右，同时别忘了放一小勺醋去腥味。

• 9、半个小时后，鱼汤煮成奶白色，放盐调味，撒葱花跟香菜就可以出锅啦(我没有放鸡精,因为觉得汤本身已经很鲜了)

• 10、奶白色的汤配上绿油油的香菜,是不是看得很舒服呢?