川贝鲫鱼冬瓜汤的做法 川贝鲫鱼冬瓜汤怎么做

“鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；川贝清热润肺，化痰止咳。适用于治疗咳嗽无力、痰白稀、偏于肺气虚；川贝鲫鱼冬瓜汤，此汤具有补肺益气，止咳化痰的功效。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

川贝鲫鱼冬瓜汤的做法步骤

• 1、冬瓜切大件,洗净待用

• 2、鲫鱼、川贝、陈皮、薏米、排骨各适量

• 3、热锅，下点油，爆一下姜片，下鲫鱼稍煎

• 4、取一汤锅放入适量的水，把除冬瓜外的所有材料放进去，大火煲1.5小时左右

• 5、汤煲至汤色发白，下冬瓜

• 6、再煲半小时左右，冬瓜煲至软熟，下盐调味即可

小窍门

鲫鱼或可用隔渣袋包好才煲